Vi på Toftagården älskar den danska traditionen med smørrebrød

Man kan variera smørrebrøden i all oändlighet, men man brukar säga att det är en rågbrödssmörgås där brödet endast bär upp pålägget. I Danmark har man alltid "den lille" i snapsglaset bredvid.

MENY GGN HELGEN


SMØRREBRØD


RÅBIFF

Gotländskt innanlår, kapris, äggula, 

dijonnaise, rödlök, rödbeta

135kr


TOFTAGÅRDENS GUBBRÖRA

Matjessill, brynt smör, dill,

kummin, gräslök, västerbottenost

125kr


TOAST SKAGEN

Räkor, pepparrot, dill, majonnäs, löjrom

165kr

                   

VARMRÄTT


OXKIND
Sidfläsk, steklök, champinjoner, morot, rödvinssky, potatispuré

285kr

ENTRECÔTE 
Bearnaise, bakad tomat, pommes frites

355kr

TORSK
Räkor, ägg, pepparrot, brynt smör

275kr

HÖGREVSBURGARE
Karamelliserad lök, tryffelmajonnäs, cheddar, saltgurka, pommes frites

195kr

RIGATONI
Karl-Johansvamp, tryffelveloté, parmesan, surdegskrutonger

225kr



DESSERT

Äppelkaka, vaniljsås, karamelliserade, hasselnötter
95kr

Chokladmousse
75kr

Crème brûlée 
95kr

En kula gelato eller sorbet från Gotlato
45kr





VÄLKOMNA!