Vi på Toftagården älskar den danska traditionen med smørrebrød

Man kan variera smørrebrøden i all oändlighet, men man brukar säga att det är en rågbrödssmörgås där brödet endast bär upp pålägget. I Danmark har man alltid "den lille" i snapsglaset bredvid.

MENY

SOMMARMENY


SMØRREBRØD


RAMSLÖKSSILL - 155kr

Västerbottensost - ägg - potatis - gräslök

RÖDSPÄTTA GRENOBLE - 155kr

Rödbetero - kapris - brynt smör - persilja - citrom


FRITERAD NORRØNA MATJESSILL - 155kr

Potatis - purjolök - majonnäs - citron - brynt smör


SLAKTARRERINNE - 155kr

Fläsklägg - griskind - anklever - pistage - aprikos

TOFTAGÅRDENS RÅBIFF - 145kr

Gotländskt nötinnanlår - cornichons - Eau de vie, vattenkrasse - comté ost - rostad lök

ROSTBIFF - 135kr

Dansk remouladsås - syltad lök - rostad lök - saltgurka - krasse

FRITERAD CHÈVRE - 145kr

hallon - microgrönt - betor - bovete

SKAGEN - 175kr

Räkor - pepparrot - dill - löjrom


GRAVAD REGNBÅGE FRÅN SKÄRÖ - 155kr

Senapsfrön - pepparrot - gurka


SCHNITZEL - 145kr

Kålsallad - tartarsås - citron

SVAMPTOAST - 155kr

Friterat ägg - citron - gräslök - parmesan - krasse


SPETSKÅL - 155kr

Hasselnötter - soyabrynt smör - syrad lök - smetana - friterad persilja



VARMRÄTT


SOTAD RÖDING - 285kr

Sandefjordsås - dill - citron - kokt potatis - forellrom

STEAK MINUTE - 285kr

Biff - bearnaise - pommes frites

NUDELSALLAD

Rättika - soya - ingefära - koriander - Sean Connery dressing - lime - mynta - (räkor)
Med räkor 195kr
Utan räkor 165kr



BARNVÄNLIGT


KYCKLINGSPETT - 95kr

Pommes - majonnäs - gurka

RÖDSPÄTTA - 95kr

Kokt potatis - majonnäs - citron

PANNKAKOR - 75kr

Sylt - grädde


SÖTT


MANDELKAKA - 105kr

Färska bär - lemoncurd - brynt smör - maräng - jordgubbsgelato

FRITERAD CAMEMBERT - 115kr

Rårörda salmbär - friterad persilja - vanlijgelato


MOAS PUNCHRULLE - 45kr

CHOKLADMOUSSE
- 65kr


EN KULA - 45kr

Gelato eller sorbet från Gotlato


EXTRA TILLBEHÖR


Pommes med majonnäs 55kr

Kokt potatis med smör & dill 45kr
Mixad sallad 55kr





VÄLKOMNA!