Vi på Toftagården älskar den danska traditionen med smørrebrød

Man kan variera smørrebrøden i all oändlighet, men man brukar säga att det är en rågbrödssmörgås där brödet endast bär upp pålägget. I Danmark har man alltid "den lille" i snapsglaset bredvid.

MENY fr.o.m 21/10


SMØRREBRØD


TOFTAGÅRDENS GUBBRÖRA

Norrøna matjesill – kumminmajonnäs – ägg – rödlök – brynt smör 

125kr


KLAR CURRYSILL

Bacon – äpple – ägg 

125kr


TOAST SKAGEN

Räkor – löjrom – pepparrot – dill 

165kr


TARTAR PÅ ÄLGINNANLÅR

Tryffelmajonnäs – friterad filodeg – oxalis – picklad lök 

145kr


CONFITERAD POTATIS & PURJOLÖK

Grillad sandefjordsås – gräslök – pommes allumettes 125kr

                   

VARMRÄTT


RÖDVINSBRÄSSERAD OXKIND

Sidfläsk – champinjoner – syltlök – potatispuré 255kr




DESSERT


Chokladmousse med marinerade bär 

75kr


Crème brûlée 

85kr


En kula sorbet 

45kr





VÄLKOMNA!